十二月 2018 – 肉粽團購粽子批發推薦

【團購美食推薦】龐家肉粽，60年傳統，獨一無二金門口味，網購宅配高級肉粽禮盒。

2018 年 12 月 21 日2018 年 12 月 21 日發表留言

或許不少人對金門肉粽還是比較陌生吧？

我也不意外～XD

市面上的大大小小肉粽也算吃過不少，

這還是第一次品嚐到金門肉粽，感覺很是特別～

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來談談這個品牌…

龐家肉粽的創始人龐奶奶，本身便是金門人唷，

於823炮戰時來到台灣，歷經南北各處縱走流離，

最後選擇岡山落腳，

也因此龐家的肉粽不僅有金門粽的傳統滋味，

亦融合了南部與北部粽的特點，

可以說這樣的獨特滋味只有在龐家肉粽才品味得到啊！

龐家肉粽位於岡山，無店面，

主要是作網購宅配禮盒，送禮自用都很適合唷～

為保持最佳新鮮度，接單後才開始製作，

若是住附近的居民，也可以先電話預訂後親取～

這次收到的是綜合口味，

龐家高級肉粽禮盒　三種口味各2顆

(古早味肉粽、栗香櫻花蝦大干貝肉粽、養生紅藜黑米肉粽)

禮盒本身偏赭紅色，應該是長輩都會喜歡的顏色，

而上方燙金壓紋大字更顯高貴典雅，

龐家的特色是每顆粽子都很實，

一顆重達230～310公克數，

比坊間粽子用料更為扎實許多

個別密封包裝不僅兼顧衛生，

也不會放冰箱一陣子過後開始吸附異味～

包裝上都有勾選該顆粽子口味，簡易方便辨識，

包含原料及營養標示都很完整，

食材本身都有經過SGS檢驗合格喔～

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使用家家戶戶皆有的電鍋就可以輕鬆料理了，

龐家的肉粽比較大顆XDD，

所以我是拿稍大一點的電鍋來蒸煮～

剛蒸好的粽子真的是很香啊～

上桌就一直聞到粽葉的香氣

如果你問我和其他粽子的差別，

龐家肉粽的香氣比較持久唷，

有些粽子香氣偏淡，最多給他繚繞個幾秒鐘吧，

但龐家或許在粽葉處理上有獨到手藝，

讓香氣與美味度加乘發揮到極致，

粽葉當然也是粽子會不會好吃的決定因素之一～～

連米咪都一直扒過來，恨不得你一口我一口～～

當人的好處是，人可以吃粽子，但貓不行XDD

先看他們家的經典，也就是古早味肉粽，

基本款也是入門款，最適合普羅大眾的，

龐家的食材都很真材實料，

特地選用了雲林麻竹粽葉、溫體豬肉、台灣長糯米、

北港花生、新社冬菇、屏東四重溪鹹鴨蛋、

阿根廷大魷魚、新鮮蝦米、自製油蔥酥、自製豬油等，

粽子是我愛的那種口感，緊實中帶有黏性，不會太軟塌!

溫體豬肉果然口感好上許多，

化開的肥肉讓每一粒糯米都浸潤著飽滿的脂香，

花生是Q爹~爹的咬感喔，讓我驚訝了一下，

幾乎沒吃過這樣的花生XD

就是魷魚也毫不手軟，豪邁地佈滿整顆粽子，

可以說是豪華版的古早味肉粽呀～

栗香櫻花蝦大干貝肉粽，這是最澎湃的口味XD

加入了東港櫻花蝦、日本干貝、新鮮生栗子等高級食材~

(剖面圖)

拌炒過的冬菇香氣十足~

栗子也很大顆~!!

鹹蛋黃非常鹹香迷人，很少吃到這麼好吃的鹹蛋黃!

干貝更是完整的一大顆，非外面小小顆珠貝可比擬~

一絲一絲的鮮甜度完整包覆封鎖在糯米中

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養生紅藜黑米肉粽，

推薦給平時較重視養生的朋友~

除了溫體豬肉、魷魚、鹹蛋黃外

特意添入花蓮黑糯米、台灣有機紅藜、新鮮生栗子

尤其紅藜是近期很風行的食材

原本為台灣原住民耕作百年以上的傳統作物，

根據臺北醫學大學副教授施純光最新研究指出，

老鼠食用紅藜後，有抑制大腸癌前期病變的效果！

(引用自康健雜誌)

是營養價值極高的穀類!!

紅藜更有有穀類紅寶石之美稱XD

黑米肉粽吃起來會比其他肉粽稍軟一點，但還是有口感在!

內餡也是一樣豐富好吃喔!

龐家肉粽除了綜合版，也有單一口味可以選購喔，

大家可以先上官網看看，網頁上還有辨識食材的教學XD

口味豐富的粽子，真材實料，

結合了金門肉粽、南部與北部粽的特點

禮盒設計大方送人也不失禮，

選購後在家食用也很適合:)

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【食記】高雄岡山好吃南部粽龐家肉粽，新口味養生紅藜黑米粽與栗香櫻花蝦大干貝粽料多實在

2018 年 12 月 12 日2018 年 12 月 12 日發表留言

很有人氣的高雄岡山龐家肉粽，初代的龐奶奶因823炮戰逃難到台灣，最終和先生定居在高雄岡山。由於自己有著好手藝，就以家鄉金門肉粽口味為基礎，再結合南部粽和北部粽的優點，創造出好味道的龐家肉粽。當然，好味道是藏不住的，因此口碑逐漸傳開，龐家肉粽也被越來越多人所認識。而這次蠻感謝朋友的餽贈，寄來有著基本款龐家古早味肉粽，還有新口味養生紅藜黑米粽與栗香櫻花蝦大干貝粽的龐家肉粽禮盒，所以就來個簡單小開箱，分享一下料多實在的好吃南部粽龐家肉粽吧！

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這就是收到的龐家肉粽禮盒。

禮盒有提供提把，可以直接提著走。

打開禮盒，就看到每個肉粽都使用真空包裝，所以我覺得就算是一個人買來慢慢吃也很OK。

禮盒裡的龐家肉粽共有三種口味，所以拆封蒸來吃之前，先把三種口味龐家肉粽放在一起來張合照，然後再來點兵點將吧！

基本款的龐家古早味肉粽，重量230±10公克。

真空包裝上也印上了每一款肉粽的重量、內容物、營養成分…等資訊。

新口味的養生紅藜黑米粽，重量240±10公克。

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另一個看起來就很大顆，也是新口味的栗香櫻花蝦大干貝粽，重量則來到300±10公克。

根據禮盒裡的紙卡說明，它們家的肉粽使用瓦斯爐、電鍋或微波加熱都可以。另外，如果要吃糯米比較軟爛口感的話，加熱後就馬上吃；假使要吃糯米Q彈口感的話，加熱後等五分鐘以後再吃。

我們家有電鍋，所以就使用電鍋加熱龐家古早味肉粽、養生紅藜黑米粽與栗香櫻花蝦大干貝粽各一顆，來嚐嚐看味道吧！

龐家古早味肉粽。

拿筷子慢慢切開這顆古早味肉粽，就看到肉粽裡面被紅燒三層爌肉、台灣長糯米、雲林北港花生、台中新社鄉冬菇、屏東四重溪鹹鴨蛋、阿根廷大魷魚、新鮮蝦米…等食材塞得滿滿的。其中，我最喜歡紅燒三層爌肉的肥肉，因為吃起來香且帶著甜味，入口後稍微抿一下就化開，夠味又好吃！

最重要的糯米部分，龐家肉粽使用台灣池上長糯米，然後拌炒花生、自製油蔥酥與獨家醬汁，因此我吃起來覺得就很夠味道，也就沒有額外加我自己很喜歡的愛之味甜辣醬。至於糯米口感部分，因為是稍微放涼再吃，所以吃起來軟爛中帶著些Q彈口感，然後加上花生的香氣，而這樣的口感是我自己覺得最OK的。

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龐家養生紅藜黑米粽。

這顆肉粽裡面除了古早味肉粽有的紅燒三層爌肉、台灣長糯米、雲林北港花生、台中新社鄉冬菇、屏東四重溪鹹鴨蛋、阿根廷大魷魚、新鮮蝦米外，還多了新鮮生栗子、台灣有機紅藜與花蓮黑糯米。

養生紅藜黑米粽由於多了口感較Q的花蓮黑糯米，所以整體口感吃起來會比只有單純長糯米來得更Q彈一些與有層次。加上紅藜與黑糯米都是養生食材，這樣的口味的確在還蠻少看到的。

龐家栗香櫻花蝦大干貝粽。

還不用剖開，就看到很多櫻花蝦了。

有300公克重的栗香櫻花蝦大干貝粽，肉粽裡面的料超豐富的，除了前兩款肉粽都有食材外，再加上東港櫻花蝦與日本干貝，除了讓這顆肉粽更添香氣外，整體口感也更豐富。

栗香櫻花蝦大干貝粽與古早味肉粽都是使用長糯米，不過因為吃的時候因為很容易就夾到櫻花蝦，因此吃栗香櫻花蝦大干貝粽的糯米就會多了一股櫻花蝦的海味香氣，整體味道會更豐富！

龐家肉粽已經是很具規模的店家了，所以對食安部分也相對重視，因此一開始打開禮盒看到每顆肉粽都是真空包裝，相對就讓我覺得放心，而後來到官網看到不少食材通過SGS檢驗的報告，也會讓購買者更放心。至於這次吃到的三種肉粽，我覺得各有各的風味，但就自己的口感來說，加熱後稍微放涼再吃是最好吃的。各位大大有機會的話，不妨買來吃吃看吧！

龐家肉粽

官網：龐家肉粽金門粽子

FB粉絲頁：https://www.facebook.com/pangdumpling

文章出處：http://hardaway.com.tw/blog/post/46183515

★宅配美食★【龐家肉粽】獨家配方/手工製作/網路團購/送禮自用皆宜。

2018 年 12 月 06 日發表留言

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終於收到在網路上口碑火熱的「龐家肉粽」，這可是遵循龐奶奶傳承60年的好吃手工肉粽喔！現在就跟著我的攝影眼Let’s go～

先說說龐家肉粽的小故事～

龐奶奶是金門人，在823炮戰時逃難來到台灣，與廣東來的爺爺相遇！兩人四處為家，搬家了好幾次，從南到北都住過了一輪，最後在高雄岡山定居！奶奶的廚藝非常好，將家鄉金門肉粽的口味，結合南部粽、北部粽的優點，孕育出龐家肉粽這份獨特的好味道！起初只是鄰居、親戚會請奶奶包粽子，買回去自己吃甚至是送禮，漸漸的一傳十，十傳百，龐家肉粽也越來越多人知曉。（引自龐家肉粽官網）

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宅配禮盒包裝的非常精美，可手提，全程冷藏配送，Keavy收到的時候還冷冰冰的，看拍的照片就可得知。