北部粽肉粽 店家推薦的染色粽葉？用這包粽子您敢吃嗎？

北部粽肉粽 為什麼會有染色粽葉呢？

北部粽肉粽 端午節前後粽葉的需求量最大，家家戶戶都會包粽子應景，這種時候最容易出現「染色粽葉」，當新鮮的粽葉沒有辦法應付市場需求時，先前被保存下來的粽葉就會被拿出來加工，經過染色漂亮之後拿出來賣！泡過硫酸酮染色出來的粽葉在高溫之下，溶解出來的硫酸酮等化學物質都會被糯米給吸收，最後跟肉粽一起被我們吃下肚！非常的可怕！(延伸閱讀：怎樣粽子才不會黏粽葉？)

店家推薦的不沾黏粽葉！？

這幾天到店家去批貨時，店家跟我推薦了一組「大陸的粽葉」，說這個品種的粽葉糯米比較不會沾黏，送了我一把叫我回去試試看，我看看粽葉的顏色，心想不太對，這八成就是染色的粽葉！拿起來聞了聞沒什麼粽葉香，回家馬上泡水，拿起來一看，顏色不均勻，青青綠綠，真的很噁心！

跟我們平時所使用的粽葉完全不一樣！

正常的粽葉煮過之後就是這樣，顏色深、煮完有濃濃的粽香味！還好我們沒有受騙，指責完店家以後就將染色粽葉全部都丟了！眼尖一點的都可以發現一些不太一樣的地方，購買時多看多聞，這樣才能吃的安心！(延伸閱讀：包粽子如何挑選好粽葉？(包粽子的材料))

北部粽肉粽 龐家肉粽為您用心把關每一樣包粽子的材料！每一樣料理過程絕對衛生、乾淨！每一樣食材都是新鮮又有保障的！

購買北部粽肉粽 龐家肉粽讓您吃的安心又吃的開心喔！

肉粽推薦 龐家肉粽與別人的不同！好吃的祕訣！

肉粽推薦 龐家肉粽既不是南部粽也不是北部粽！我們是由金門的龐奶奶，結合了南北部粽的優點，並融入家鄉金門口味，孕育出這份獨特的好味道！這就是我們的「龐家肉粽」！

肉粽推薦 別人的粽子怎麼包呢？

要知道肉粽推薦 龐家肉粽與別人的不同，我們必須先知道南北部粽的做法！(延伸閱讀：南部粽北部粽子做法大不同)

北部粽的糯米會先與包肉粽的材料一起爆香、拌炒，最後再包裹粽葉放進蒸籠裡蒸熟！口感較硬、口味較重，像是包了粽葉的油飯！

南部粽是直接將不放醬料的生糯米與炒好的餡料包入粽葉內，整串放入水中煮熟。口感較軟爛、口味較清淡，常需要搭配沾醬及花生粉食用。

肉粽推薦 龐家肉粽好吃的祕訣？

肉粽推薦 龐家肉粽則是將食材紅燒拌炒入味，將天然食材燉煮出來的美味醬汁拌著花生及糯米，炒香收汁，將獨特醬汁鎖在糯米粒中，最後包裹粽葉放入水中燉煮，吃起來口感適中，不需要沾醬就很有味道！

再加上肉粽推薦 龐家肉粽的料多實在，將整塊的紅燒爌肉包入粽子內，粽子一顆200多克，份量十足！吃起來每一口都有滿滿的配料與糯米的醬香味！

包粽子的程序繁雜，一道道程序我們都用心的把關，每一樣食材都細心篩選、用心的料理，絕對不偷工減料，純手工製作每一顆肉粽，保證料多味美肉大塊！讓您吃的健康、吃的安心、吃的放心又吃的開心！這就是我們美味的肉粽推薦 龐家肉粽！

1. 天然食材、料多實在
2. 健康衛生、每一顆純手工製作
3. 份量大、將近250克的大肉粽
4. 醬香味十足、不沾醬也很好吃

看到美味的大塊礦肉是不是也肚子餓了呢？

趕快訂購肉粽推薦 龐家肉粽回家嘗嘗看吧！

肉粽送禮粽子推薦 南部粽北部粽大不同

粽子的不同

肉粽送禮粽子推薦 由於台灣地理與人文特色的不同，衍伸出了很多不同種類的粽子，由於粽子做法的不同導致口味上的差異，最常見區分就是「南部粽」與「北部粽」的不同，推薦的肉粽也不同！

「南部粽」、「北部粽」與「龐家肉粽」有什麼不同？

• 北部粽

1. 炒米：糯米會先與配料一起爆香、拌炒
2. 豬肉：與糯米配料一起拌炒
3. 煮的方式：以蒸籠的方式蒸熟，口味重、香味濃
4. 米的軟爛程度：米粒注重咀嚼的口感、粒粒分明
5. 粽葉：通常使用桂竹葉，黃褐色、帶有一些斑點
6. 沾醬：醬油膏、甜辣醬

整體來講北部粽就像是包裹著粽葉的油飯。

(延伸閱讀：台灣粽葉的分類，南北部粽包肉粽所使用的不同粽葉)

• 南部粽

1. 炒米：直接使用生糯米
2. 豬肉：稍微炒熟就包進粽子裡
3. 煮的方式：以水煮的方式煮熟，熱量較低、口味較清淡
4. 米的軟爛程度：經過水煮讓米粒較爛也較黏
5. 粽葉：通常使用綠色麻竹葉
6. 沾醬：肉燥醬汁、醬油膏、花生粉

糯米不經過拌炒，味道較淡，通常是吃沾醬的味道。

(延伸閱讀：吃粽子也要注意肉粽熱量，吃肉粽不肉，粽子熱量重)

• 龐家肉粽

1. 炒米：獨特醬汁與糯米花生一起拌炒，不需沾醬吃也很有味道
2. 豬肉：大塊紅燒爌肉與餡料一起紅燒燉煮入味，肥肉入口即化
3. 煮的方式：以水煮的方式煮熟，熱量較低
4. 米的軟爛程度：經過水煮讓米粒較爛也較黏，但還是有Ｑ度與咬勁
5. 粽葉：綠色新鮮麻竹葉
6. 沾醬：不需沾醬就很好吃！

龐奶奶將金門肉粽改良結合南北部粽的優點，一個不同於南北部粽的好味道！

(延伸閱讀：龐家肉粽竟然包了一大塊爌肉？紅燒肉的做法粽子食譜教學！)

您是不是也想肉粽送禮粽子推薦龐家送禮肉粽有什麼不同了呢？